Артем Паршин – ландшафтный архитектор «Аптекарского огорода»

Артем Паршин – ландшафтный архитектор «Аптекарского огорода»

 

Новые проекты «Аптекарского огорода»: надо только заморочиться!

 

Зеленые крыши в российских городах – утопия или способ рационального использования дождевой воды, зачем нужна гостиница для насекомых, как происходит процесс превращения растительных отходов в питательный компост – об этом и многом другом в интервью-прогулке по «Аптекарскому огороду» - ботаническому саду, который сегодня очень интересно работает с растениями, людьми и идеями.

Экскурсию по «Аптекарскому огороду» Артем Паршин – ландшафтный архитектор любимого москвичами ботанического сада – начал на веранде, где «выгуливалась» коллекция суккулентов. Разговор начался с темы сбора дождевой воды, чем в саду стали заниматься недавно, выдерживая популярный сегодня тренд на устойчивое развитие – в данном случае речь идет о бережном и рачительном отношении ко всему, что дарит человеку природа, будь то растительная масса или дождевая вода.

 

А.П.: Система сбора дождевой воды появилась в «Аптекарском огороде» весной 2019 года. Вода попадает в желоба на крыше, по ним она стекает в подземное хранилище. Конструкция смонтирована над верандой, где летом «гуляют» суккуленты, посольку им нужен свежий воздух и прямые лучи солнца. При этом  поликарбонатные элементы крыши защищают растения от дождя. Система сбора дождевой воды в нашем ботаническом саду – совместный проект  французской фирмы и наших сотрудников. В английском языке есть выражение  rain water harvesting -  сбор урожая дождевой воды, что подчеркивает отношение к ней как к ценности, важному ресурсу.

Сегодня парадигма отношений с дождевой водой в мире поменялась, а в России она прежняя: у нас считают, что от дождевой воды, как только она оказалась на земле, нужно  избавиться. Для этого строят коллекторы, ливнеприемники большой пропускной способности, и воду стараются быстро куда-то увести ниже по рельефу, сбросить в реки и т.д. Поэтому когда случаются сильные ливни и залповое выпадение дождя, дождевая вода в условиях преобладания запечатанных непроницаемых поверхностей особенно в городе накапливается, либо оказывается в водосборниках. Часто и это мы наблюдаем во многих городах, включая Москву, происходит подтопление территорий,  расположеных в низких местах городской инфраструктуры. Примеры – затопление в прошлом района Самотеки–Неглинки, района Бронных улиц. С такой проблемой сталкиваемся не только мы в России. То же самое было недавно на западе, но сегодня там уже законодательно принята другая концепция отношения к дождевой воде.

В чем суть этого подхода? От дождевой воды не надо избавляться и «спускать» ее в водосборники, ее нужно задержать  как можно дольше в том месте, где она выпала. Как это сделать? Вода может попасть на зеленую крышу и питать растения, впрочем, она может и уходить по водостокам, но медленно, не залпово! Уходить в ливнесборники, либо частично  испариться с зеленых крыш и таким образом решить проблему теплового мешка над городом. Ясно, что особенно летом город надо остужать, и зеленые крыши могут прекрасо справляться с этой задачей.

КОРР.: Сколько в Москве зеленых крыш?

А.П.: Пока очень мало! Нужно, чтобы любая плоская кровля в городе стала зеленой крышей. А в Москве в основном плокие кровли, которые можно озеленять.

КОРР.: Насколько это просто с  точки зрения архитектуры, безопасности, ухода – это совершенно особая история для России!

А.П.:  Я могу об этом говорить много! Если речь идет о том, насколько это реально для наших городов, могу сказать, что на старте это чуть дороже, но потом это оправдывает себя со многих точек зрения. Это оздоровление атмосферы благодаря более влажному воздуху, вода не причиняет вреда территориям, расположенным ниже по рельефу, улавливается пыль, поверхность крыш больше теплоизолирована, поэтому помещение под зеленой крышей меньше перегреваются летом и меньше остывают зимой, кровельные материалы дольше служат, потому что они не подвержены влиянию ультрафиолета (конечно, речь идет о специальных материалах), используются специальные технологии, которые не позволяют корням растений прорастать и деформировать кровельные материалы. Все эти технологии разработаны! В Европе все это известно, в некоторых странах проект застройки не будет утвержден, если в нем не будет предусмотрен установленный процент зеленых крыш.

 

КОРР.: А что касается климатических особенностей России, с этой точки зрения насколько зеленые кровли можно рассматривать как реальный вариант?

А.П.: В России просто немного меньше ассортимент пригодных растений и материалов. Есть два направления в озеленении крыш: экстенсивный – это когда на небольшой слой субстрата  высаживаются неприхотливые растения, которые довольствуются природными осадками, не требуют прополки, полива и вообще ухода. Речь идет о таких культурах как седумы (очитки), некоторые злаки, мхи. Этот способ создания зеленых крыш не требует модернизации здания – дополнителные 5-7 см легкого минерального субстрата – это не почва, и ее выдержат существующие крыши. Здесь можно будет даже проложить прогулочные дорожки, огибая чувствительные к вытаптыванию растения и т.д.

Такое озеленение можно выполнить практически на любой крыше: необходимо соблюсти технологию укладки гидроизоляции, корнеупорного слоя, организовать правильный сток и полимерный водосборник под субстратом, где накапливается небольшой запас  дождевой воды, которая в сухую погоду обеспечит влагой растения. В Москве есть несколько таких крыш, но они носят характер пилотных проектов.

Второе направление – интенсивное, когда укладывается толстый слой грунта, можно высадить газон, цветы и кустарники и даже деревья. Этот путь допускает создание более посещаемых прогулочных зон. Важно, чтобы создание такой зеленой крыши было предусмотрено в проекте, чтобы кровля выдержала все эти нагрузки. Но это легко можно сделать! Для наших городов, где львиная доля домов имеет плоские кровли – это вполне реальный вариант решения целого комплекса проблем, влияющих на качество  жизни горожан. Крыши блочных 14-этажных домов постройки 1970-х годов, например,  готовы для использования такой технологии, они рассчитаны на большие нагрузки, в частности снеговые, ведь зимой с них не сбрасывают снег.

КОРР.: А как быть с уходом за зелеными крышами – нужны специалисты, которые будут следить за их состоянием?

А.П.: Я убежден, что нужны. Но это вопрос политической воли. Сегодня многие парки и зеленые зоны создаются вопреки принятым стандартам. Вопреки – потому что эти стандарты давно устарели!  И как показывает опыт Москвы последних лет, если идея принята на высоком административном уровне, все делается очень быстро. Крымская набережная, например, не вполне  законна с точки зрения современных нормативов, ГОСТов и стандартов. Та же история с парком Зарядье, который нарушает эти устаревшие нормы озеленения. Как правило, все прорывные проекты не соответвуют старым нормативам. А тот ужас, который раньше называли благоустройством в городе, он как раз был в рамках этих норм. Не надо относиться к тому, что было написано давно и устарело, как к аксиоме, это же просто слова на бумаге! Нужно просто написать другие слова! Сегодня в Москве уже много микрорайонов, где детскими площадками служат крыши подземных паркингов , причем с кустами и деревьями. Все это уже есть, просто тренд пока не набрал нужные обороты. Идеальными площадками для прогулочных зон могут служить крыши гипермаркетов…

КОРР.: А российские власти в курсе, что зеленые крыши могут стать прекрасным решением многих проблем мегаполисов?

А.П.: Очень сложно и очень медленно происходит этот процесс. Власти в курсе, эти темы периодически обсуждаются на всевозможных форумах и конференциях. Но существует большая инерция сознания чиновников, многие пока только слышали об этом, но еще не изучили и не пропустили через себя. Отрадно, что почти принят отечественный стандарт по зеленым крышам. И это хорошая предпосылка к началу внедрения технологии создания зеленых крыш в наших городах. Сегодня уже существует целый пул компаний, которые освоили выпуск материалов и технологий, используемых в создании зеленых крыш, и они активно продвигают эту идею.

КОРР.: Понятно, что раньше зеленые крыши появятся в Москве и центральной части страны. А в холодных регионах – на Урале, в Сибири возможно их использование?

А.П.: Есть такое растение – бадан толстолистный, он на Алтае растет пышным ковром на голых скалах – покрывает валуны. Он выживает при минус 40 С! И таких растений, которые живут в экстремальных условиях, много! Они есть в Карелии, в Хибинах на голых скалах – в том числе, суккуленты, которые очень декоративно смотрятся. Они прекрасно будут себя чувствовать на крышах домов в холодных регионах страны. Не стоит отказываться и от экспериментов и пробовать высаживать другие растения в условиях зеленых крыш.

 

Меня рассказ о возможностях создания в российских городах зеленых крыш, честно говоря, впечатлил. Очень хочется, чтобы эта идея прижилась в умах высоких начальников, которые принимают решения. Конечно, не уйти нам от первого  «блина комом» в виде вымерзших растений и прогнувшихся под весом зеленого слоя кровельных поверхностей,  но тема, безусловно, интересная, и к тому же нет повода не доверять словам и мнению специалиста, который хорошо изучил проблему. Тем временем с Артемом Паршиным мы продолжаем разговор о том, как собирается и используется дождевая вода в «Аптекарском огороде»

А.П.: Дождевая вода благодаря особой конструкции сливных желобов на крыше собирается, фильтруется, отстаивается и используется для полива. Есть техническая возможность переключать систему полива с водопроводной на дождевую воду. Такой водой в Аптекарском огороде обычно опрыскивают растения, благодаря чему на листьях нет белого налета, который остается после опрыскивания водопроводной водой. Впрочем, эта вода все равно не идеально чистая, и растения из оранжереи – например, насекомоядные растения, мы поливаем специально очищенной водой.  Система сбора воды с крыш наших оранжерей позволяет единовременно хранить до 80 кубометров воды, что составляет 1/5 всей потребляемой садом воды. Если дождевой воды выпадает много,  её избыток попадает в дренажную канаву, которая существует в Аптекарском огороде с XIX века. Недавно мы ее реставрировали. В ней происходит дополнительная биологическая очистка воды с помощью водных и прибрежных растений. А если и эта канава переполняется, то вода из нее попадает в старинный пруд петровских времен, который существует благодаря глинянному замку – слою глины, который препятствует уходу воды. Впрочем, сегодня пруд нельзя назвать многоводным, скорее всего тот самый гляняный замок где-то дал течь.

За разговором Артем привел меня на хозяйственный двор, где расположены любопытные для городского глаза объекты. Здесь стоит пара пчелиных ульев. Сотрудники «Аптекарского огорода» в центре Москвы стремятся создать экосистему, близкую к природной, где пчелы занимают важное место. Пчелы просыпаются в апреле, благодаря обилию первоцветов, которые живут в ботаническом саду, поздней весной и в первой половине лета насекомые находят себе достаточно питания. Для того, чтобы во второй половине лета пчелы не голодали, рядом с ульями разбит Городской сад для пчёл, где подобраны растения, цветущие в основном  в июле, августе и сентябре. Кстати, зимуют пчелы на улице – как положено российским пчелам! Меда, запасенного летом, им хватает, чтобы пережить зиму. Тут же по изгороди «ползет» виноградная лоза, плоды который осенью будут выставлены на традиционном празднике урожая «Мир! Труд! Урожай!». Кроме винограда экспозицию украсят кабачки, патиссоны, помидоры, арбузы и дыни особых сортов, выведенных для средней полосы, интересные сорта привычных овощей  корнеплодов – например, черный картофель – все, что к осени вырастет на демо-грядках  «Аптекарского огорода». 

КОРР.: Вы говорите о том, что в саду много объектов, которые решают просветительскую задачу, показывают, что и как можно сделать, чтобы учесть интересы природы и грамотно использовать природные процессы. Что это за объекты?

А.П.: С  этого года у нас можно наблюдать за процессами переработки органических остатков в компост разными способами Мы хотим показать людям разные способы получения компоста. От классического бурта – кучи, в которой вместе «перевариваются» земля и отстаки растений, до относительно механизированного процесса образования компоста. Здесь же будет «шредер» для измельчения древесины (недавно в саду упала ива – вот как раз для ее измельчения он и будет использован). На выходе получается  щепа, которой можно отсыпать дорожки, мульчировать посадки или добавлять в компост. Есть другие несложные приспособления для переработки растительной массы, которые обеспечивают Аптекарский собственными органическими удобрениями известного происхождения – что важно! Есть у нас вермикомпостер: в емкость засыпается размельченные остатки растений, они попадают в органический слой, где живут особые земляные черви, которые и «перерабатывают» сырье в компост, который уходит в нижний слой, и он в свою очередь срезается особым ножом и собирается в поддон. Этот компостер придумали и соорудили мастера в Подмосковье.   Политика ботанического сада – ничего из органических отходов не вывозить, все перерабатывать внутри. И свежее веяние – еще и показывать, как эти процессы происходят. Здесь же рядом с компостерами разместили «гостиницу» для насекомых – собраны разные природные материалы, в которых в природе живут насекомые. Мы в «Аптекрском огороде» им тоже рады и создали для них условия!

КОРР.: А кто вас финансирует?

А.П.: В последнее время нам очень помогают спонсоры. Компостный двор, например, проспонсировал французский алкогольный гигант Pernod Ricard . Эта компания  каждый год выбирает тему, которую она спонсирует. И в 2019 году это был ресайклинг, поэтому «Аптекарский огород» с идеей создания демонстрационного компостного двора  выиграл конкурс на получение спонсорской помощи.

 

Тему доступности продолжает еще один проект на территории сада – сенсорный огород, созданный при поддержке торговой марки «Помидока» - продолжает Артем. Все, что здесь созревает за ночь, утром посетители срывают. И мы это разрешаем, более того,  огород мы для этого создавали. В этом году здесь у нас тема томатов – это сорта отечественной селекции,  многие из них мы получили от российского селекционера Любови Мязиной. Все культуры в сенсорном огороде высажены в приподнятые грядки: удобно ухаживать, рассматривать и срывать плоды, почва контролируемая – свежая и чистая! Поэтому все, что здесь созревает, - можно есть без опасения. А рядом с сенсорным огородом новый проект 2019 года – Альпийский бельведер. Здесь представлено больше 100 видов альпийских растений. Спонсор этого объекта – тоже французская компания – косметический гигант Clarins. Пока на бельведер нельзя подняться – мы хотим, чтобы растения разрослись, и тогда откроем доступ.

КОРР.: А чем будет занята основная площадка, которая сейчас представляет собой не очень зеленый газон?

А.П.: Центральная часть поля будет окружена дорожкой из разных материалов – своеобразная энциклопедия мощений! А с внешней стороны от нее мы разобьем ранообразные садики. Внутри приведем в порядок газон, который, как и сейчас, будет служить зрительным залом для концертных программ. Это перспектива ближайших лет – хотим найти спонсора на этот проект. В этом году спонсоры нам помогли сделать сенсорный сад и компостный двор, надеюсь, в следующем году начнем наполнять смыслом и это пространство.

КОРР.: А что еще можно увидеть и к чему прикоснуться в сенсорном огороде?

А.П.: Здесь есть безопасные колючие растения, растет прохладный на ощупь салат, посадили ароматные лаванду, чабрец, душистый розмарин, лимонную вербену. Они разместились на приподнятых грядках, чтобы человеку на инвалидной коляске было удобно подъехать вплотную и дотянуться рукой до каждой культуры. Удобно и для тех, кому некомфортно наклоняться к земле. И что важно, у нас все эти травы можно трогать! К нам на экскурсии приходят слепоглухонемые, для которых мир открывается через запахи – для них этот сад просто окно в мир.

Здесь  есть приподнятые грядки с кварцевым песком разной структуры, здесь растут пряные травы, по которым можно будет ходить и поднимать облака ароматов, тактильная дорожка с разными материалами: кора, галька, песок. Дети интуитивно сразу снимают обувь идут здесь босиком, они не только ходят, но иногда ложатся и засыпают на этой дорожке. Впрочем, для детей мы сделали детскую площадку, чтобы самые гиперактивные могли «выпускать пар» на ней…

КОРР.: В этом году у вас несколько новых проектов, выполненных на спонсорские деньги. Как Вы работаете со спонсорами, и почему они откликаются?

А.П.: У нас есть замечательный сотрудник, который умеет работать со спонсорами. И второе, хорошо действует накопительный эффект: каждый новый потенциальный спонсор видит, какие достойные компании помогли  «Аптекарскому огороду», и понимает, что потраченные сюда средства превращаюся в проекты  для людей, и у посетителей, которых у нас достаточно, возникнет ассоциация этой компании с благим делом! Это хороший пи-ар для бизнеса.

КОРР.: У вас несколько реализованных новых проектов и, насколько я поняла,  много планов. А как же дань традициям? «Аптекарский огород» ведет свое начало со времен Петра?

А.П.: Дань нашей истории – сад лекарственных трав. Мы – ботанический сад – начинались как аптекарский огород – написание с маленькой буквы и без ковычек. Это было просто место, где выращивались лекарственные растения. Это назначение сад выполнял первые 99 лет существования с 1706 по 1805. В 1805 Московский университет покупает огород и создает здесь университетский ботанический сад. Мы посчитали важным напомнить историю и тему лекарственного сада. Более того, команда сада сумела  восстановить топоним «Аптекарский огород» - до недавнего времени это место называли просто филиалом ботанического сада МГУ! Сегодня это устойчивый топоним: он есть на всех картах, фигурирует в названиях остановок общественного транспорта. Это результат 25-летней работы нашего коллектива.

В нашем распоряжении есть план сада, где видна прямоугольная планировка и грядки с лекарственными растениями. Эту планировку мы взяли за основу, создавая этот небольшой огород лекарственных растений. Он возник на месте бывшего хозяйственного двора – вместо куч грунта и подсобных инструментов теперь регулярный садик, где высажены российские лекарственные растения, которые можно изучать. К тому же получилось одно из самых красивых мест в саду. Здесь больше 200 видов  лекарственных растений, в кадках для антуража стоят маслины, лавры, лимоны. Обрамлены посадки единственной в Москве самшитовой изгородью, которая зимой сохраняется под укрывным материалом (пережила уже 4 зимы!) В центре сада — круглая площадка, куда просился водный объект, который бы соответствовал эпохе и духу этого места. В России я никак не мог ничего найти. Удача улыбнулась (когда чего-то очень-очень хочется, оно материализуется!)  во Флоренции – на садовой барахолке! Теперь этот аутентичный итальянский колодец создает законченный вид всей композиции лекарственного огорода.

КОРР.: Какие еще сравнительно новые проекты реализованы?

А.П.: Три года как мы завершили проект – Флора средней полосы России. Создавали ее 4 года, спонсором стали тоже французы – компания  Yves Rocher. Мы  создали  ландшафт, который имитирует основные типичные экосистемы средней полосы: луг, болото, опушки и подлесок разных типов лесов, берега тихой речки. Тут есть и распространенные виды, и очень редкие в нашей природе, например, сибирские ирисы, гладиолусы, несколько видов орхидей. Флора средней полосы насчитывает 1200 видов, существенно меньше чем, скажем, на Кавказе или на Дальнем востоке, но многие растения очень красивы, и могли  бы украшать ландшафтные композиции частных садов – например, таволга, купальницы, душица. Ландшафтные дизайнеры редко используют их в своих проектах. А жаль! Нам приятно, что многие посетители вдохновляются именно этим нашим проектом, возможно, вдохновятся и профессионалы на создание подобных ландшафтных проектов. Здесь нет ни одного случайного растения – и все посажено нами. То, что хотели, видимо создать в Зарядье, но там получилось не вполне, а у нас, как говорят посетители, получилось.

Есть еще сад хост, который посажен осенью 2018 года, здесь уже около 100 сортов. И это пока немного. Сегодня коллекции частных коллекционеров превосходят наши значительно!

КОРР.: Артем, расскажите, какие проекты в стадии реализации и в планах?

А.П.: Мы начали создание дальневосточного сада, но спонсорских средств от компании BP хватило на половину задуманного. Сейчас мы ищем спонсора для продолжения работ. По проекту задумано создание небольшого пруда, водопада, с каменного грота будут стекать ручейки, которые должны подпитывать водоем, излишек воды  уйдет в большой пруд. Здесь высадим коллекцию дальневосточной флоры из Приморья, Сахалина, Курил, Хокайдо, Севера Китая, с Корейского полуострова. Флора этого региона чрезвычайно разнообразна. Рядом – коллекция кленов, многие из которых дальневосточные. Высадим дикие гортензии, низкорослые бамбуки, которые зимуют в нашем климате, гигантские дальневосточные травы, например, белокопытники, размер которых позволяет спрятаться под ними от дождя наезднику на лошади. Для создания дальневосточного сада  используем старый камень, который достался нам от разборки опор железнодорожного моста 1905 года постройки. Раньше на этом месте в саду не было никакой экспозиции, теперь дошли руки и до этого участка. Для завершения этого объекта понадобится лет пять. Затем на соседнем участке планируем создать еще одну региональную флористическую экспозицию: растения Сибири и Алтая.

КОРР.: А как давно в саду существует хвойная горка?

А.П.: Этот уголок хвойных растений при поддержке французской компании Yves Rocher мы начали создавать в 2010 году, в 2013 она приобрела завершенный вид и сейчас уже достаточно выросли и оформлись все растения. Здесь на небольшой площади представлено более 150 форм и сортов хвойных. Мы постарались выгодно показать каждое растение: например, специально подняли  стелющиеся можжевельники на подпорные стенки, чтобы люди видели, как они свисают с них каскадами. В хвойном саду – коллекция в основном  не природных  видов, а именно  форм и сортов видов евразийского и североамериканского происхождения. Любопытно, что многие интересные растения у нас в «Аптекарском огороде» прекрасно зимуют, в то время как в других местах на территории той же Москвы они вымерзают. Например, сциадопитис. Это объясняется особым микроклиматом. В центре города теплее! Здесь прекрасно переносят зиму магнолии, тисы, падубы, самшиты, гинкго – все эти растения у нас переносят зиму в открытом грунте! Здесь всегда теплее на 1,5- 2 градуса С, нет сильного ветра, поскольку сад расположен внутри квартала. Поэтому у нас возможны всякие удивительные вещи!

 

Экскурсия по «Аптекарскому огороду», которую для меня провел Артем Паршин – ландшафтный архитектор ботанического сада, кстати, он сотрудник Аптекарского уже почти 25 лет! – длилась несколько часов. В интервью вошло далеко не все, о чем мы говорили. Но у вас есть шанс узнать больше  об этом уникальном растительном оазисе в центре Москвы на многочисленных фестивалях и просветительских программах, которые регулярно устраивает его команда . Надо только «заморочиться»…

Беседовала Елена Пустыгина