Праздник пива

Праздник пива

 

Пивные фестивали получают все большее распространение в России. В столице началась подготовка к 5-му Московскому международному фестивалю пива, который откроется 5 июля и продлится 9 дней. Более 30 пивоваренных компаний уже дали согласие представить свою продукцию на фестивале и развернуть сценические площадки. А в Санкт-Петербурге традиционный пивной фестиваль начнется уже через несколько дней. В преддверии этих событий вспомним с чего началась история праздников пива.

С 17 века баварские пивовары отмечают начало пивного сезона веселыми гуляниями - угощениями, танцами вокруг Майского дерева, играми и конкурсами в пивных садах и, конечно, пивом. Специально для этого праздника варится сезонный сорт пива Paulaner Maibier, который можно отведать только в мае.

Уже четвертый год насчитывает другая добрая традиция - проведения пивных фестивалей Oktoberfest в России, связанная с пивом Paulaner. Конечно, российскому фестивалю далеко по размаху до мюнхенского. Однако у него и другие цели.

Главная цель - знакомство россиян с культурой потребления одного из традиционных напитков Центральной Европы - пива. Поэтому фестиваль разворачивается не на открытых площадках, а в уютных интерьерах ресторанов и баров, прежде всего тех, которые ориентируются на немецкую кухню и немецкие пивные традиции.

Столичные ценители пива знают Paulaner прежде всего как нефильтрованное пшеничное пиво - такой репутации Paulaner обязан сорту Paulaner Hefe-Weissbier (Пауланер Вайзен). Нефильтрованный Paulaner, любимое пиво баварский королей, которые называют его "баварским шампанским", давно завоевал сердца завсегдатаев московских баров и ресторанов. Однако на время Октоберфеста мюнхенская пивоварня привезет в Россию светлое пиво - специальный сорт Paulaner Oktoberfest.

Каждую осень миллионы любителей пива приезжают в Мюнхен для того, чтобы участвовать в уникальном карнавале в немецком духе. На несколько недель миллионы человек превращаются в развеселых и прожорливых героев "Легенды об Уленшпигеле", съедающих за один присест по несколько связок аппетитных колбасок и выпивающих несколько литров (как минимум!) хмельного пива. 11 громадных пивных павильонов с собственным характером и оформлением, аттракционы и развлечения и, конечно, несметное количество баварского пива и знаменитых баварских колбасок принимают гостей со всего мира. В прошлом году на фестиваль в Мюнхене приехало 7 миллионов человек.

Главным героем фестиваля Oktoberfest является пиво, один из символов Баварии. Всего шесть мюнхенских пивоварен имеют право участвовать в фестивале. На фестивале пиво подаётся в литровых кружках - массах. Согласно старинному баварскому закону, оно должно быть на 25% крепче, чем среднестатистический лагер. По незыблемому правилу ни одна пивоварня не имеет права начать продажи сорта Oktoberfest раньше полудня 22 сентября.

Началось все со свадебных колокольчиков: 12 октября 1810 г. принц Людвиг Баварский (ставший впоследствии королем Людвигом I) женится на принцессе Терезе Саксон-Хилдбургхаусенской. Официальные празднования столь важного события длились пять дней, и, как водится, сопровождались выступлениями стрелков, музыкантов, угощением да выпивкой.

Свадьбы царственных особ, конечно, происходят не каждый год. Однако горячая любовь баварцев к веселым праздникам, которые не обходятся без пива, заложила основу пивного праздника Oktoberfest, который празднуется с тех пор и по сей день.

фестиваль, праздник